Nos aventures

Suivez les aventures de MR Beelzebuth et son équipage en consultant leur actualité. Partagez avec eux l’amour de l’océan.

5 mars 2021

>Riz à l’encre avec poulpe.

INGREDIENTS pour 2 personnes 1 kg de poulpe (3 ou 4 petits poulpes) 1 1/2 tasse de riz 2 oignons 1 oignon rouge 100 ml d’huile d’olive extra vierge 2 gousses d’ail Encre de seiche, de poulpe ou calamar Laurier sel Poivre Pimenton de Vera, émulsion persil et alioli (faculatif). PREPARATION Préparer le poulpe (vousLire la suite


4 mars 2021

>Queue de lotte aux moules à l’orange.

INGREDIENTS pour 2 personnes600 g de moules1 kg de lotte (2 petites queues pelées)4 carottesJus d’une orange pressée1 verre de vin blanc2 gousses d’ail1 oignonBeurre 30 g1 verre de vin blancSucreAji molido ou piment mouluLemongrassCoriandre PRÉPARATION Avant la préparation proprement dite, lavez bien les moules. Nous allons enlever le pied (poils latéraux qui sortent deLire la suite


3 mars 2021

>Gambas curry rouge et lait de coco.

INGRÉDIENTS pour 2 personnes18 crevettes Moyennes2 oignons verts1 oignon1 poireau2 gousses d’ailHuile de sésamePâte de curry rougeLait de coco1 citronCoriandreSelRiz basmatiNoix de cajouSésame PREPARATIONDécortiquer les crevettes.Faire revenir dans un wok 1 oignon coupé en quartiers, 1 poireau coupé en lamelles, 1 oignon vert coupé en rondelles et 2 gousses d’ail haché dans l’huile de sésame,Lire la suite


27 février 2021

*2021 FEV Semaine culinaire et de préparation

Nous sommes très heureux d’avoir retrouvé notre Bordeaux 60, qui a passé 2 mois d’hiver sans problème ici, à Marina Bizerte. De plus, le capitaine du port nous tenait régulièrement informé de la bonne forme de Mr-Beelzebuth. Nous avons repris contact avec la ville et ses marchés, avec l’ambiance qui y règne. Nous mangeons de… Read more »

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26 février 2021

>Cuisses de poulet avec du pain d’épices.

Ingrédients pour 2 personnes Pièces de poulet : 2 cuisses avec la peau Tranches de pain d’épices : 2 (une par pièce de poulet) Oignons: 3 Carottes: 4 Poireaux: 2 Oignon vert : 1 Bière: 15 cl gousses d’ail: 10 Vinaigre balsamique Sauce soja Cassonade: 3 cuillères à café Beurre: 50 g Sel fin: 1Lire la suite


>Queue de lotte à l’espagnole.

INGRÉDIENTS pour 2 personnes2 queues de lotte pelées 600 g5 carottes8 pommes de terre grenailles5 gousses d’ail3 piments fortsHuile d’oliveChorizo fortÉmulsion de persil PRÉPARATION Cuire les pommes de terre au micro-ondes dans un sac en silicone ou dans un bol avec un film pendant environ 6 minutes. Peler et cuire les carottes coupées dans leLire la suite


>Légumes grillés au four avec aïoli sans œufs.

Ingrédients pour 2 personnes 4 carottes5 radis1 fenouil10 patates grenailles2 oignons verts1 tasse de café à l’huile d’olive1 tasse à café d’huile de tournesol1 tasse de café de lait1 gousse d’ailSel et poivreHuile d’oliveÉmulsion de persil.Assortiment de grainesBoîte de filets de thon à l’huile d’olive (facultatif) PREPARATIONÉpluchez la gousse d’ail, mixer-la avec le lait. VerserLire la suite


22 février 2021

>Ailes de raie à l’orange avec fenouil

Salut! nous sommes à Bizerte, nous sommes sur notre bateau et je peux à nouveau profiter de faire la cuisine à bord. Lorsque vous allez au marché, vous voyez de nombreux étals de fenouil, de carottes et d’oranges. Je fais aussi un tour du marché aux poissons, qui est très varié et j’ai opté pourLire la suite


21 février 2021

*2021 Fev.Retour en Tunisie

Nous sommes le 13 février et comme initialement prévu nous quittons la France en direction de La Tunisie rejoindre MR BEELZEBUTH.Les mesures sanitaires nous compliquent gravement la tâche.Au départ nous montrons une attestation de travail et autre PCR sans quoi nous aurions été refoulés. Tout est OK et nous prenons l’avion. Nous ne sommes que… Read more »

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13 décembre 2020

*DEC 2020 TUNISIAN ROAD TRIP

Nous voilà de retour à bord de notre fidèle MR amarré dans la marina de Bizerte, après un road trip d’une semaine à travers la Tunisie. Ce fut une semaine intense, vous le verrez sur les photos mais la vérité est que nous l’avons beaucoup appréciée et nous espérons que vous aussi (même si c’est… Read more »

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